계란노른자(1213-1602), 사골(2000), 메추리알(644.6), 민물장어내장(2023), 마른오징어몸통(630), 마른오징어다리(1380), 절인성게알젓(512), 닭내장구이(420.7), 바지락(497), 굴(380), 버터(375.9), 마요네즈(375.9), 버터 마가린을 바른 토스트(110), 생크림(104.4), 민물장어살코기(250), 성게알젓(214), 대구알젓(243), 대합(62-92), 기름에 절여 말린삼치(146), 뱅어포(285.3), 닭껍질(118), 왕새우(216.2), 돼지간(300), 소간(299), 콩팥(277), 계란(313), 카스테라(199), 쿠키(115), 파이(115) (단위:mg/100g)

※ 연체동물(낙지,오징어등), 갑각류(새우,게등), 동물내장류(간,곱창등), 알류(생선알,동물의 알)에 다량의 콜레스테롤이 함유되 있음

모든콩류, 두유, 땅콩, 호도, 잣, 호박씨, 해바라기씨, 아몬드, 우엉, 옥수수, 식물유, 야채, 과일, 비타민 B,C,D를 다량 함유한식품 : 파세리, 브로커리, 대두유,참치, 고등어, 전갱이, 꽁치, 멸치, 솔잎

※ 불포화지방산,섬유질을 많이 함유한 식품들은 동맥 경화를 예방하는데 도움이 됨.

뇌는 산소와 영양분을 가장 많이 소비하는 기관으로서 그 만큼 중요한 역할을 수행한다. 혈액의 흐름이 나빠져 뇌의 수면 중추에 장애가 오면 밤을 뜬눈으로 지새우기도 하며, 쉽게 화가 나고 자신의 감정을 제어하기 힘들며, 성격이 예전과는 달리 여유가 없어진다. 운동 중, 입욕 중, 배변시, 식후 등에 흉부에 압박감이 느껴지기도 한다. 어깨와 뒷목이 자주 뻣뻣함, 두통, 현기증, 눈의 피로, 장딴지에 통증이 오기도 한다.

① 식생활에서 콜레스테롤을 함유한 식사를 조심한다
② 지나친 담배와 술을 삼가한다.
③ 적당한 운동으로 매일 30분 이상 몸을 단련한다.
④ 스트레스를 조절하고 긍정적으로 생활한다.

콜레스테롤치를 내리면?

혈액속의 콜레스테롤은 음식에서 섭취되는 양과 인체에서 제거되거나 소비되는 양에 의해서 결정된다.

따라서 혈액속 콜레스테롤의 양을 줄이기 위해서는 섭취량을 줄이거나 지단백의 대사를 촉진시켜서, 소비 또는 제거되는 속도를 가속 해주면 된다.

구체적으로는,

①음식에서 섭취하는 콜레스테롤의 양을 줄인다.
②장에서 흡수되는 콜레스테롤의 양을 줄인다.
③운동을 함으로써 지질 대사를 촉진시켜 열량을 소비한다.

콜레스테롤의 함유량에 관해서 쉽게 정리해 본다면

①목장에서 생산되는 낙농 제품은 대체로 콜레스테롤이 많다.
②밭에서 나는 농작물은 콜레스테롤이 적고, 장으로부터의 흡수를 방해하는 것도 있다.
③바다에서 얻어지는 해산물은 대체로 콜레스테롤이 많지 않고 동맥경화를 예방·억제하는데 도움이 된다.

식이요법 외에도 운동요법이 필수적으로 필요하다. 매주 규칙적으로 운동하는 것이 좋다.

동맥경화가 있는 사람이 현상유지 하기 위해서는 일주일에 1400Kcal상당의 운동(약 3∼4시간)이 필요하고, 동맥경화를 개선시키려면 일주일에 2200Kcal상당의 운동량(5∼6시간)이 요구된다.

힘을 쓰는 운동보다는 빨리 걷거나, 가벼운 조깅, 등산등의 호산소성(好酸素性)의 운동량이 부족하며 맥박 수가 매분 100∼110회 될 정도의 운동이 필요하다.

비만성이거나, 무릎의 관절이 좋지 않은 사람은 수영이나, 자전거 타기 등 관절에 부담이 가지 않는 운동이 좋다.

식이요법과 운동요법시 중요한 것 중의 하나는 체중의 관리이다.

음식으로는 콜레스테롤 성분이 적은 음식을 선택하는 것은 물론이지만 전체의 섭취 열량에도 관심을 가질 필요가 있다.

식이요법이나, 운동요법과 같은 비약물요법이 잘되고 있는 지를 보기 위해서 체중은 좋은 지표가 된다. 식사를 세끼씩 하면서 체중이 감소된다면 식이요법, 운동요법이 잘 되고 있음을 뜻하며, 또한 콜레스테롤 농도도 낮아질 것이다.

보통 이상적인 체중의 계산법은 [신장(cm)-100]×0.9를 체중(kg)으로 나눈 수치로서, 1±0.05 이면 좋다. 예를 들어 신장 175cm의 사람이면 62∼72kg의 체중이 적절한 셈이다.