<MSG>
1969, ̱ ǰȸ MSG ؼ ûȸ ư Դ Ͱ Ȱ
㿡 Կ ذ ߴ ϰ ִ. Ư MSG ̱ ӻ ¹
ؼ Ʊ 귯 ذ ¾ Ա ģٰ Ѵ. MSG ֺε 丮
ϰ Ĵ翡 Ǵ ̷ε, Ϸ 3g ̻ , й, Ű,谨, ۿ Ѵٰ
˷ ִ. ̱ MSG ϴ ߱ ¥ ڱ ȣ ȸ鸶 ȣϿ
˷ Ǿ ߱ ı̶ θ. 캸, 1969ʹ ǰʻ ȿ ռ
ϰ ִ. ٻ ̷ ٻ Ѵٰ Ѵ. MSG ȭ̷ῡ
? ڿ 鿡 δٴ ƽʴϱ?ڹ ν ¬© հ Ŵٸ
ūϳ ̴ϴ.
< - Ȳ4ȣ>
̵ ߸Դ Ȳ4ȣ ִϴ.1975 ̱ ûҳ
翡 . Ư ָ Ȳ4 ȣµ, ߰ , Ȳ4ȣ ռᰡ ȿ
ƿƮμ ȿҿ ƿƮμ ȿҶ ع ȴ. ᱹ ΰ ϰ ϴ ǿ
ϴ ο ó ǿ Ѵٰ Ѵ. 츮 ο ع ˹Ұ ִµ
ռҴ ö̳ ȿҿ ο ħ . ˹ ߴ ʴ 0-3
ƿ ġ Ÿ. Ƿº, ı, ˷⸦ Ѵٰ մϴ., , Ҽ
ǰ ˴ϴ.
<ƽŽ>
īݶ(ŬƮ ƽŽ), , ǰ, ̾Ʈ, ġ ȴ.
1969 ̱ G.D.Searle翡 ˾ ġ Ž ߰깰μ ߰ߵ ƽŽ õƹ̳ aspartic
acid phenylalanine Ÿ̵̸ 200 ̸ ̴. phenylalanine
縦 ϴ ȯ 洢(phenylketonuria)ȯڿԴ phenylalanine 뿡
ָ Ƿ ؾ Ѵ. ƽŽ θ ̴ ÷ ǰ.. ֱٵ ɰ ൿĿ
ĥӸ ƴ϶, ̸ Դ 鿡 źȭ ϵ ν ̾Ʈ Ѵٴ
ִ. ġε ̴ ƽŽ ִ Ÿ.. Ӹ ƴ϶, ټ
, , ְ 索ȯڿԴ ġ , ȥ, ʷѴٰ Ѵ.
<Ȳ꿰>
, ¡ Ǿ, ϰ ä, , ȴ.
Ȳ꿰 ü õ ϴ ȮεǾ. MSG ߱ ı õ Ƚ Ҹ,
, ų ִٰ ǰ ִ. ۿ ƽŽ ε巯 , ΰҴ õİ ε巯,
ൿ Ű ǰִ. ̱ Ź翡 Ȳ꿰 ſ ΰ Ȳ ǥ а
Ƿ Ƿ ܿ Ƴ ̾߱Ⱑ ǷȾ.
<Ƚ곪Ʈ>
Ƚ곪Ʈ ż 帵ũ . Ƚ Ʈ ִϴ.շ پ Ƚ
Ǵµ, ⼭ ̶ DNA, ٽ ڸ ڸ ǹѴ. ̷ ۿ Ƚ̶
ᰡ 츮 ΰ ִٴ Ѵ. ᱹ ü ڸ ıϰų ̸
߽Ű Ѵ. 1966 Ϻ ߵǾ 츮 ߴ AF 1973 ߾Ϲ ū
־. , Ƚ ȭǰ θ ̰ ִ ̴. õİ Ǻο
Ųٴ ǵ ˷ϴ.
<곪Ʈ>
ǰ ǰġ ̱ ؼ , ҽ, ȴ.
ܹ Ͽ Ʈλ̶ ϴµ, , , ȣɾȭ, Ѵٰ Ѵ. Ư,
߿ ȿ ִٰ մϴ.
<ī>
ָӴϵ ܸ ٰ Ͼᰡ ݾƿ. , Ƣ ְ Ѵٰ ƼǬϳ ְ .
װ īԴϴ.
1969 迡 汤(Bladder) (Tumour) Ͽٰ Ǿϴ. FDA ī ߾ϰ
dz ī ڽźٴ ΰ Ʈ ִٰ 1977 7 ǥϿ.
<ȭ - BHA, BHT, L-ƽڸ>
ҷ ǰ źȭ ǰ ̸, ũĿ, , Ʈ, ֽ ãƺ ֽϴ.
߾ϼBHA+곪Ʈ+۸=û갡(CN)̿ , Ǻڱ,,߾,ȣ,Ű뿡 ̻
´.
<˵>
ַ, , ǰ, Ǿ ˴ϴ.1981 Schenke 췹 ܿ
ÿ ִ ֹ , ˵忡 εǾ Ҿ, ,
. 迡 , ִ Ÿ. ˵忡 ݺϿ , ȣ
ڱ Ű Ǯ ߽Ű ˷.
<Ʈ>
ǰ÷ Ʈ , 츮 Ĵܿ ұ ϰ, ̴ Ʈ 츮
ִ.
: Ʈ Ʈ ߽ų ִ. ȯ
庴. 庴. ȯ dz Ų.
༺ : ༺ ϰ ̷ ҵǾ ħ ν
Ѵ.
Ƽջ : ȯ ½Ų. ¾̵ ջ
ִ.
Į 輳 ݰ ȯ : Һ Į 輳 ϰ Ǿ û Į ϵν ݰ
ȯ ִ.
ûҳ Ż翡 ǿ ߾ ൿ ֵθ
H-LD ̶ Ѵ. ִԸ ڶϴ Ʈ ƮƮ H-LD ̴ 76 ̵鿡
ռ÷ ϴ Ļ ǽߴ. 81% ̵ Ǿ, Ǻο,
̿, ȣǾٰ Ѵ. , տ ΰ ᰡ ̵鿡
ġ̾ٴ .
|